Le Food Hall d'Alicante : un temple de la gastronomie avec 300 stands
Le marché alimentaire espagnol a quelque chose d'unique. Les sons. Parfums. L'atmosphère. De fiers poissonniers qui transmettent haut et fort leur poisson frais. Plats au fromage croustillants. Vin et olives. Étals d'épices colorés. Les jambons suspendus au plafond. Les femmes au foyer à la recherche de friandises pour le gaspacho d'aujourd'hui. Ici la soupe ne se cuit pas sur une cuisinière
Une visite à la halle alimentaire vous offre une excellente introduction à la culture alimentaire locale
Le Mercado Central d'Alicante peut vous séduire avec ses 300 stands de vente et représente une plongée profonde dans les traditions culinaires espagnoles. C'est ici, dans un bel immeuble de 1921 sur l'une des larges avenues de la ville, Alfonso el Sabio, que les restaurateurs de la ville s'inspirent et échangent leurs produits ici.
Poulpe, lapin et 11 000 m2 de nourriture d'une qualité incroyable
Le Food Hall est la Mecque de la nourriture pour tous les chefs amateurs et pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture et les bons goûts. Ici, vous pouvez écouter, sentir, jeter un coup d'œil. Magasinez, mangez, buvez. Vous y trouverez les meilleurs produits aux meilleurs prix.
Répartis sur 2 étages, fromages et viandes règnent au niveau principal tandis que poissons frais, fruits de mer fruits et légumes sont à l'honneur à l'étage inférieur.
Calmars, crevettes, coquillages de toutes tailles, homards et anguilles ne sont que quelques-uns des nombreux ingrédients que vous pouvez trouver ici. Il regorge d'ingrédients passionnants qui jouent un rôle important dans la cuisine espagnole.
Viande fraîche de boeuf porc, agneau et volaille. Noix, pain, gâteaux, épices, galettes, pâtisseries et purées. Ici sont également proposés des lapins entiers, un produit typique de la paella de la région.
"L'or rouge" des amateurs de paella Une autre matière première importante dans la paella est le safran. Dans la halle alimentaire, vous trouvez vos propres étals avec "l'or rouge". L'épice introduite aux Espagnols par les Arabes il y a des centaines d'années est fortement enracinée dans la culture espagnole.
Besoin d'une pause café ? Un peu de tapas et un verre de bon vin du quartier ? Parmi les nombreux stands de restauration, vous trouverez des bars à tapas où vous pourrez satisfaire votre appétit. Ici, les matières premières sont naturellement préparées sur place.
Notre recommandation : se perdre exprès au Mercado Central, le temple de la gastronomie à Alicante. Vous ne le regretterez pas. Bon appétit !
Heures d'ouverture Mercado Central : En semaine 07h00 – 14h30 Samedi 07h00 – 15h00
Adresse : Avenida Alfonso el Sabio 10
A noter que le lundi est le seul jour sans poisson frais ! Conseil : Visitez la Plaza de Mayo à l'arrière de la halle alimentaire (sortie nord) avec des sièges à l'extérieur entourés du marché aux fleurs de la ville
